食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定儀

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中針對(duì)食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定，通常會(huì)采用一些高靈敏度和高精度的分析儀器。以下是針對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)可能使用的測(cè)定儀器的簡(jiǎn)要介紹：

1. 原子熒光光譜儀（AFS）：

• AFS是一種常用于痕量元素分析的儀器，對(duì)于砷元素的測(cè)定具有較高的靈敏度和選擇性。

• 該儀器通過激發(fā)砷原子產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的熒光，進(jìn)而測(cè)量其強(qiáng)度來確定砷的含量。

• AFS通常具有自動(dòng)進(jìn)樣、自動(dòng)校準(zhǔn)和數(shù)據(jù)處理等功能，提高了測(cè)試的準(zhǔn)確性和效率。

以下介紹原子熒光光譜儀：

原子熒光光譜儀是我公司精心打造的一款超痕量精密分析儀器。廣泛應(yīng)用于汞（Hg）、砷（As）、銻（Sb）、鉍（Bi）、硒（Se）、碲（Te）、鎘（Cd）、鍺（Ge）、鉛（Pb）、錫（Sn）、鋅（Zn）等11種元素的痕量、超痕量分析，體積小巧，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單。
儀器性能優(yōu)勢(shì)
1.高精度氣流控制系統(tǒng)
儀器采用高精度質(zhì)量流量控制器進(jìn)行氣體流量控制，精度小于1ml/min。同時(shí)具備異常情況保護(hù)功能，儀器非工作狀態(tài)下自動(dòng)切斷氣源，節(jié)省氣體用量。

2.智能型高性能空心陰極燈
儀器配備智能型高性能空心陰極燈，儀器能夠自動(dòng)識(shí)別元素?zé)粼胤N類、出廠編號(hào)、記錄光源工作壽命、提供儀器*佳工作條件等。

3.高精度蠕動(dòng)泵進(jìn)樣系統(tǒng)
AFS310采用高精度雙蠕動(dòng)泵斷續(xù)流動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)，既能保證進(jìn)樣的準(zhǔn)確度和重復(fù)性，操作簡(jiǎn)單，故障率低，使用壽命長(zhǎng)。

4.在線稀釋法制作標(biāo)準(zhǔn)曲線
標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作只需一個(gè)*高濃度點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)溶液，儀器可進(jìn)行高濃度樣品自動(dòng)稀釋、自動(dòng)清洗管路等功能，極大地節(jié)省了標(biāo)準(zhǔn)樣品制備時(shí)間和使用成本。
5.火焰實(shí)時(shí)觀察

儀器采用實(shí)時(shí)視頻火焰監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，工作狀態(tài)的火焰監(jiān)視更加智能化，測(cè)試過程中可實(shí)時(shí)觀察火焰狀態(tài)，降低了引入外界干擾的幾率，極大地方便了用戶使用。
6.前置雙光源設(shè)計(jì)
可進(jìn)行兩種元素同時(shí)分析，并具備單道增強(qiáng)功能，顯著提高元素靈敏度和降低元素檢出限。光源更換方便、快捷。
7.*新的高效二級(jí)氣液分離
有效進(jìn)行氣液分離，*大程度地消除水蒸氣對(duì)測(cè)試帶來的影響，提高測(cè)試的靈敏度。
8.便捷化智能操作軟件
中英文切換界面操作系統(tǒng)，全自動(dòng)定性、定量分析，設(shè)置好程序軟件自動(dòng)測(cè)試，操作人員根據(jù)儀器蜂鳴器提示音進(jìn)行樣品的切換，測(cè)試完成自動(dòng)計(jì)算樣品含量，自動(dòng)生成測(cè)試報(bào)告等功能。
技術(shù)指標(biāo)
1、檢測(cè)元素范圍
As、Sb、Bi、Hg、Se、Te、Pb、Sn、Ge、Zn、Cd等11種元素。
2、元素檢出限
As、Se、Pb、Bi、Sb、Te、Sn、Hg≤0.01μg/L；
Hg（冷汞）、Cd≤0.001μg/L；
Zn≤1.0μg/L；
Ge≤0.05μg/L。
3、精密度（RSD）
RSD ≤ 1%
4、線性范圍
大于三個(gè)數(shù)量級(jí)
應(yīng)用領(lǐng)域
原子熒光光譜儀的應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛，主要測(cè)試樣品中11種超痕量元素的含量，*低檢測(cè)下限可達(dá)千億分之一級(jí)。應(yīng)用領(lǐng)域包括水質(zhì)、土壤、大氣等樣環(huán)境檢測(cè)項(xiàng)目、食品檢驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫、藥品檢驗(yàn)、化妝品檢驗(yàn)、土壤飼料肥料檢驗(yàn)、地質(zhì)礦產(chǎn)測(cè)試、冶金樣品檢驗(yàn)、教學(xué)研究等。

1. 高效液相色譜儀（HPLC）：

• 對(duì)于無機(jī)砷的測(cè)定，尤其是與有機(jī)砷的區(qū)分，高效液相色譜儀是一種常用的方法。

• HPLC能夠通過特定的色譜柱和流動(dòng)相將無機(jī)砷與其他組分分離，并通過檢測(cè)器測(cè)定其含量。

• 結(jié)合適當(dāng)?shù)臋z測(cè)器（如紫外檢測(cè)器或熒光檢測(cè)器），可以進(jìn)一步提高測(cè)定的靈敏度和準(zhǔn)確性。

2. 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）：

• ICP-MS是一種高靈敏度的元素分析技術(shù)，適用于食品中總砷的測(cè)定。

• 該儀器通過將樣品轉(zhuǎn)化為離子，并通過質(zhì)譜儀進(jìn)行分離和檢測(cè)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)砷元素的痕量分析。

• ICP-MS具有多元素同時(shí)測(cè)定、高靈敏度和低檢測(cè)限等優(yōu)點(diǎn)，適用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。

需要注意的是，具體的儀器選擇可能因?qū)嶒?yàn)室條件、樣品類型和分析需求而有所不同。此外，為了符合GB 5009.11-2024標(biāo)準(zhǔn)的要求，測(cè)定儀器應(yīng)具備良好的穩(wěn)定性、可靠性和準(zhǔn)確性，并能夠滿足對(duì)食品中總砷及無機(jī)砷測(cè)定的精度和靈敏度要求。

在選擇儀器時(shí)，建議根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況、預(yù)算以及對(duì)分析結(jié)果的要求進(jìn)行綜合評(píng)估，選擇適合的測(cè)定儀器。同時(shí)，儀器操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉儀器的操作和維護(hù)，以確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定儀